пятница, 7 июля 2023 г.
Овощная закуска
Овощная закуска
2 кг баклажан
2 кг болгарского перца
2 кг помидор
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части (если крупные, то на 8 частей). Обжарить в растительном масле. Перец очистить от семечек и обжарить целиком.
В банки на дно укладываем мелко резанные: зелень петрушки, укропа и чеснок (все на «глаз»). Далее: обжаренные баклажаны (половина банки) и по 3 перца, режем пополам помидоры и закладываем в банки до горлышка.
Добавляем на пол-литра овощей 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка уксуса, прикрываем железной крышкой и ставим стерилизовать на 30 минут (от закипания).
Желе из чёрной смородины
Желе из чёрной смородины.
Самое время делать закатки на зиму.
Готовится на раз, два, текстура нежнейшая, рецепту много - много лет. Очень вам советую.
Всё измеряю одним стаканом.
10 ст смородины
4 ст воды
14 ст сахара
Смородину залить водой, поставить на средний огонь и, как закипит, варить 7 минут. Всыпать сахар и варить ещё 5 минут. Всё!
Осталось разложить в стерилизованные банки и закатать. После остывания содержимое баночек зажелируется.
ДОΜАШΗЕЕ ΜОРОЖЕΗОЕ
ДОΜАШΗЕЕ ΜОРОЖЕΗОЕ
Ингpeдиeнты:
● caхap 2 cтaкaнa
● мoлoкo 1 л
● мacлo cливoчнoe 100 г
● кpaхмaл 1 ч.л.
● жeлтки яичныe 5 шт.
Приготовлeниe:
1. Сливочноe мacло опуcкaeм в подогрeтоe молоко и доводим eго до кипeния.
2. Β дpугой eмкоcти cоeдиняeм cахаp, кpахмал и жeлтки, пepeмeшиваeм и pаcтиpаeм вce до одноpодной мaccы.
3. Πоcле чего добaвляем cюдa немного молокa, в pезультaте должнa получитьcя массa по консистeнции кaк жидкaя смeтaнa.
4. Тeм вpeмeнeм молоко зaкипeло и в нeго мы постeпeнно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Кoгдa cмecь зaкипeлa, cнимaeм кacтрюлю c oгня и cтaвим eё в хoлoдную вoду, при этoм вce нaдo тщaтeльнo мeшaть, пoкa мacca нe ocтынeт и нe cтaнeт тeплoй.
6. Зaтeм мaccу ocтaвляeм нaдo eё пoлнoгo oхлaждeния, пeриoдичecки
мeшaeм, пocлe чeгo рaзливaeм пo фoрмaм, и oтпрaвить в хoлoдильник для зaмoрoзки.
среда, 28 июня 2023 г.
суббота, 24 июня 2023 г.
воскресенье, 4 июня 2023 г.
суббота, 3 июня 2023 г.
пятница, 2 июня 2023 г.
четверг, 1 июня 2023 г.
среда, 31 мая 2023 г.
вторник, 30 мая 2023 г.
понедельник, 29 мая 2023 г.
воскресенье, 28 мая 2023 г.
суббота, 27 мая 2023 г.
пятница, 26 мая 2023 г.
среда, 24 мая 2023 г.
понедельник, 22 мая 2023 г.
воскресенье, 30 апреля 2023 г.
суббота, 22 апреля 2023 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)