Необходимые продукты для рецепта:
Майонез 250 г.
Сода 1/2 ч.л. или 10 г. разрыхлителя
Яйцо 3 шт.
Сахар 200 г.
Мука 280 г.
Какао-порошок 40 г.
Приятного аппетита!
12 больших булочек или 20 средних
Тесто:
150 мл молока
18 г свежих дрожжей (6 г сухих)
100 г сахара
0,5 ч.л. соли, ваниль
2 средних яйца
+/- 510 г муки
70 г сливочного масла
Начинка:
100 г мака
50 г сахара (по вкусу), ваниль
00:00 🍴Рубленое печенье с изюмом
120 г муки
20 г сахарной пудры или мелкого сахара
45 г холодного сливочного масла
5 г растительного масла
1 ст. л. молока
30 г изюма
1 желток для смазывания
сахар для посыпки
Ингредиенты:
Мука ~ 300 г
Яйцо 1 шт
Молоко 120 мл
Сахар 80 г
Сливочное масло 50 г
Дрожжи сухие 5 г
Ванильный сахар 8 г
Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст.л
НАЧИНКА:
Мак сухой пищевой 200 г
Сахар 120 г (по вкусу)
Сливочное масло 30 г
Белок 1 шт
ДЛЯ СМАЗКИ
Желток 1 шт
Молоко 1 ст.л
Сливочное масло 20 г
Выпекать при 180 ° ~ 35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
печенье
Масло сливочное несоленое комнатной температуры 33г
40 г сахара
40 г универсальной муки
шу
65 г муки общего назначения
65 г молока
65 г воды
60 г несоленого сливочного масла
2 г соли
3 яйца
кремовый цвет
2 желтка
35 г сахара
10 г кукурузного крахмала
200 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта (пропустить, если нет)
170 г взбитых сливок
17 г сахара
1. После заливки кремом заварное тесто легко становится влажным.
Чтобы дольше сохранить хрустящую корочку, у вас нет другого выбора, кроме как наполнять его сливками каждый раз, когда вы его едите.
2. Если во время выпекания открыть дверцу духовки, сахар рухнет (духовку не открывать)
Пуховые Булочки с Маком ( 18 шт )
Сдобное тесто:
440 - 450 гр. муки
100 мл. молоко + вода
1 ч.л. соли
75 гр. сахара
27 гр. прессованных дрожжей или 9 гр. сухих
3 яйца
45 гр. сливочного масла, мягкого
Маковая начинка:
300 гр. мака
150 гр. сахара
25 гр. сливочного масла
1 ст.л. мёда
80 гр. изюма
8 гр. ванильного сахара
+ 1 яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания
Выпекать булочки нужно при 200 °С - 17...19 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.