Мойва в кляре обжаренная во фритюре

Мойву моем, обрезаем голову, удаляем внутренности и черную пленку, хорошо промываем. Далее удаляем хребет, солим и перчим. Готовим тесто кляр, обмакиваем рыбку мойву в кляр и обжариваем во фритюре