Сегодня я вас приглашаю на заливное из креветок. Очень просто и очень быстро,
если у вас есть рыбный бульон . Креветки моем, отвариваем, чистим, выкладываем в форму , можно в виде рисунка, можно хаотично. Украшаем зеленью (у меня не было) ,я украсила отварной морковкой.Можно украсить отварным яйцом, консервированной кукурузой и вообще -- это ваша фантазия.
Желатин замачиваем в холодной воде (воды немножко) для набухания. (желатина нужно 40грамм на 1литр бульона. В кипящий бульон выливаем замоченный желатин и сразу же выключаем огонь,чтобы не кипело, смотрим пока весь желатин растворится и можем заливать в форму, где находятся наши креветки.
Когда остынет, ставим в холодильник и через 5-6 часов заливное из креветок готово.Можно.конечно, брать искусственные бульоны, но я предпочитаю натуральные.
Комментариев нет:
Отправить комментарий