Готовим баклажаны отбивные во фритюре.
Баклажаны моем, чистим, нарезаем на пластины, отбиваем, замачиваем в посоленной воде, выдерживаем полчаса, достаем на бумажное полотенце, посыпаем специями и обжариваем во фритюре в кляре.
Готовим тесто кляр: 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, неполная чайная ложка сахара, немного соли и полторы ст. ложки муки--- замешиваем тесто кляр.
Обжариваем с двух сторон, подаем со сметаной ( с майонезом). Приятного аппетита и удачи Вам!
Комментариев нет:
Отправить комментарий